W201502

Sodium alginate

• Synonim(y): Alginic acid sodium salt from brown algae, Algin, Sodium alginate
• CAS Number: 9005-38-3
• Numer FEMA: 2015
• Numer MDL: MFCD00081310
• Kod UNSPSC: 12164502
• Numer E: E 401
• NACRES: NA.21

Właściwości

• pochodzenie biologiczne: synthetic
• Poziom jakości: 400
• klasa czystości: Halal
• zgodność regionalna: FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310
• Zastosowanie: flavors and fragrances
• Dokumentacja: see Safety & Documentation for available documents
• alergen pokarmowy: no known allergens
• Organoleptyczne: odorless
• ciąg SMILES: [Na+].[O-]C(=O)C1O[C@H]([C@H]([C@H]([C@@H]1O)O)O)O
• InChI: 1S/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4?,6+;/m0./s1
• Klucz InChI: MSXHSNHNTORCAW-MPGIDXPLSA-M

Opis

Opis ogólny

Sodium alginate is the sodium salt of alginic acid, a polysaccharide found in brown algae. It is generally used as a stabilizer and thickener in the food industry.

Zastosowanie

Sodium alginate can be used to prepare:

• Cationized casein-based polyelectrolyte complex for fragrance-controlled release applications.
• Aroma encapsulation or microcapsules for cosmetic applications.

Inne uwagi

A straight-chain, hydrophilic, colloidal, polyuronic acid composed of guluronic and mannuronic acid residues.

Oświadczenie o zrzeczeniu się odpowiedzialności

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Ta strona może zawierać tekst przetłumaczony maszynowo.

Informacja o środkach bezpieczeństwa

• Kod klasy składowania: 11 - Combustible Solids
• Klasa zagrożenia wodnego (WGK): WGK 1
• Temperatura zapłonu (°F): Not applicable
• Temperatura zapłonu (°C): Not applicable
• Środki ochrony indywidualnej: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)