F0127

D-(−)-Frutose

≥99% (HPLC)

• Sinônimo(s): D-Levulose, Açúcar de fruta
• Fórmula empírica (Notação de Hill): C₆H₁₂O₆
• CAS Number: 57-48-7
• Peso molecular: 180.16
• Beilstein: 1239004
• Número CE: 200-333-3
• Número MDL: MFCD00148910
• Código UNSPSC: 12352201
• ID de substância PubChem: 24894716
• NACRES: NA.21

Propriedades

• fonte biológica: corn
• Nível de qualidade: 300
• Ensaio: ≥99% (HPLC)
• Formulário: powder
• técnica(s): HPLC: suitable
• Impurezas: ≤0.05% Glucose (enzymatic)
• cor: colorless
• faixa de pH útil: 5.0-7 (25 °C, 18 g/L)
• pf: 119-122 °C (dec.) (lit.)
• solubilidade: water: 790 g/L at 20 °C
• temperatura de armazenamento: room temp
• cadeia de caracteres SMILES: OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO
• InChI: 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1
• chave InChI: BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N

Descrição

Descrição geral

A D-frutose é uma cetohexose crucial, normalmente presente na forma livre em sucos de frutas, almíscar e mel, acompanhada de glicose. É um constituinte da rafinose, sacarose e inulina. A frutose é formada pela hidrólise da inulina.

Aplicação

A D-(-)-Frutose tem sido usada:

• como suplemento no caldo Sabouraud modificado (mSAB)/Sabouraud para cultivar Zygosaccharomyces bailii e para preparar ketchup para evitar a presença de conservantes químicos
• para preparar solução hipoosmótica de frutose para avaliar a integridade funcional das membranas dos espermatozoides
• para suplementar a água potável para imitar refrigerantes contendo xarope de milho com alto teor de frutose

Outras notas

Para obter uma compreensão abrangente da nossa ampla gama de monossacarídeos para sua pesquisa, recomendamos que você visite nossa página de categoria de carboidratos.

Informações de segurança

• Código de classe de armazenamento: 11 - Combustible Solids
• Classe de risco de água (WGK): WGK 1
• Ponto de fulgor (°F): Not applicable
• Ponto de fulgor (°C): Not applicable
• Equipamento de proteção individual: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)