W229407

Cinnamyl alcohol

≥98%, FG

• Synonyme(s) : 3-Phenyl-2-propen-1-ol
• Formule linéaire : C₆H₅CH=CHCH₂OH
• CAS Number: 104-54-1
• Poids moléculaire : 134.18
• Numéro FEMA: 2294
• Beilstein: 1903999
• Numéro CE : 203-212-3
• Conseil de l'Europe Nº : 65
• Numéro MDL: MFCD00002921
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24900958
• Numéro Flavis : 2.017
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Halal; Kosher
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117; FDA 21 CFR 172.515
• Densité de vapeur: 4.6 (vs air)
• Pression de vapeur: <0.01 mmHg ( 25 °C)
• Essai: ≥98%
• pb: 250 °C (lit.)
• Pf: 30-33 °C (lit.)
• Densité: 1.044 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: floral; balsamic; sweet
• Chaîne SMILES: OC\C=C\c1ccccc1
• InChI: 1S/C9H10O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-7,10H,8H2/b7-4+
• Clé InChI: OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHSA-N

Description

Description générale

Cinnamyl alcohol is an α,β-unsaturated alcohol that can be used as a flavoring agent and a fragrance ingredient.

Application

Building block - Cinnamic alcohol is a building block for cinnamyl esters, via reaction with carboxylic acids or carboxylic acid derivatives. Some of the cinnamyl esters are used as fragrance components.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07,GHS09
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H302,H317,H411
• Conseils de prudence: P261 - P264 - P273 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Oral - Aquatic Chronic 2 - Skin Sens. 1
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 258.8 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 126 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Faceshields, Gloves