W275409

2-Methylpentanoic acid

≥98%, FCC, FG

• Synonyme(s) : 2-Methylvaleric acid, (±)-2-Methylvaleric acid, 2-Methylpentanoic acid
• Formule linéaire : CH₃CH₂CH₂CH(CH₃)CO₂H
• CAS Number: 97-61-0
• Poids moléculaire : 116.16
• Numéro FEMA: 2754
• Beilstein: 1720658
• Numéro CE : 202-594-9
• Conseil de l'Europe Nº : 31
• Numéro MDL: MFCD00002671
• Code UNSPSC : 12164502
• eCl@ss : 39021337
• ID de substance PubChem : 24901311
• Numéro Flavis : 8.031
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Halal; Kosher
• Agence: meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.515
• Essai: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.411; n20/D 1.414 (lit.)
• pb: 196-197 °C (lit.); 196-197 °C
• Densité: 0.916-0.923 g/mL at 25 °C; 0.931 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: cheese; sour
• Chaîne SMILES: CCCC(C)C(O)=O
• InChI: 1S/C6H12O2/c1-3-4-5(2)6(7)8/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8)
• Clé InChI: OVBFMEVBMNZIBR-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2-Methylpentanoic acid is a volatile fatty acid which can be found in tobacco and milk.

Application

• Effects of medium chain triglycerides on hepatic fatty acid oxidation in clofibrate-fed newborn piglets.: This study investigates the effects of medium chain triglycerides, including 2-Methylpentanoic acid, on hepatic fatty acid oxidation in newborn piglets, providing insights into metabolic regulation and potential nutritional applications (Zhao et al., 2023).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS05
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H314
• Conseils de prudence: P280 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P310 - P305 + P351 + P338 - P363 - P405
• Classification des risques: Eye Dam. 1 - Skin Corr. 1C
• Code de la classe de stockage: 8A - Combustible corrosive hazardous materials
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): 199.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 93 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Faceshields, Gloves, Goggles, type ABEK (EN14387) respirator filter