W283207

Acide palmitique

≥98%, FCC, FG

• Synonyme(s) : 1-Pentadecanecarboxylic acid, C16:0, Cetylic acid, Hexadecanoic acid, NSC 5030, PamOH
• Formule linéaire : CH₃(CH₂)₁₄COOH
• CAS Number: 57-10-3
• Poids moléculaire : 256.42
• Numéro FEMA: 2832
• Beilstein: 607489
• Numéro CE : 200-312-9
• Conseil de l'Europe Nº : 14
• Numéro MDL: MFCD00002747
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901339
• Numéro Flavis : 8.014
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: palm oil
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 172.210; FDA 21 CFR 172.860; FDA 21 CFR 173.340
• Pression de vapeur: 10 mmHg ( 210 °C)
• Essai: ≥98%
• Forme: solid
• pb: 271.5 °C/100 mmHg (lit.)
• Pf: 61-62.5 °C (lit.)
• Solubilité: water: 0.00005 g/L at 20 °C
• Densité: 0.852 g/mL at 25 °C (lit.)
• Traces de cations: As: ≤3 ppm; Cd: ≤1 ppm; Hg: ≤1 ppm; heavy metals (as Pb): ≤0.1 ppm
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: faint; fatty
• Chaîne SMILES: CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O
• InChI: 1S/C16H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16(17)18/h2-15H2,1H3,(H,17,18)
• Clé InChI: IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N
• Informations sur le gène: human ... FABP2(2169), FABP3(2170), FABP4(2167), FABP5(2171)

Description

Description générale

Palmitic acid is the main constituent of human milk fatty acids. It is also found in acerola fruit, sea weeds and air-dried fruit of Cornus officinalis.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): nwg
• Point d'éclair (°F): 235.4 °F
• Point d'éclair (°C): 113 °C
• Équipement de protection individuelle: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves