W302406

Acétate de sodium anhydre

>99%, FG

• Synonyme(s) : Acétate de sodium, Acide acétique sodium salt
• Formule linéaire : CH₃COONa
• CAS Number: 127-09-3
• Poids moléculaire : 82.03
• Numéro FEMA: 3024
• Beilstein: 3595639
• Numéro CE : 204-823-8
• Numéro MDL: MFCD00012459
• Code UNSPSC : 12164502
• eCl@ss : 39021906
• ID de substance PubChem : 24901434
• Numéro E: E 262
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1333/2008 & 178/2002; FCC; FDA 21 CFR 150.141; FDA 21 CFR 150.161; FDA 21 CFR 173.310; FDA 21 CFR 182.70; FDA 21 CFR 184.7121
• Essai: >99%
• Forme: solid
• Température d'inflammation spontanée: 1112 °F
• pKa: 4.76 (acetic acid)
• Pf: >300 °C (dec.) (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: odorless
• Chaîne SMILES: [Na+].CC([O-])=O
• InChI: 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1
• Clé InChI: VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M

Description

Description générale

Sodium Acetate is reported to inhibit the growth of Listeria monocytogenes.

Application

Sodium Acetate is suitable food-grade chemical used to control Listeria monocytogenes in Blue Crab (Callinectes sapidus) meat.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)