W310905

Veratraldehyde

≥98%, FG

• Synonyme(s) : 3,4-Dimethoxybenzaldehyde, Methylvanillin, NSC 24521, NSC 8500, Vanillin methyl ether, Veratraldehyde
• Formule linéaire : (CH₃O)₂C₆H₃CHO
• CAS Number: 120-14-9
• Poids moléculaire : 166.17
• Numéro FEMA: 3109
• Beilstein: 473899
• Numéro CE : 204-373-2
• Conseil de l'Europe Nº : 106
• Numéro MDL: MFCD00003363
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901472
• Numéro Flavis : 5.017
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Essai: ≥98%
• pb: 281 °C (lit.)
• Pf: 40-43 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: cherry; creamy; woody; sweet; vanilla
• Température de stockage: 2-8°C
• Chaîne SMILES: [H]C(=O)c1ccc(OC)c(OC)c1
• InChI: 1S/C9H10O3/c1-11-8-4-3-7(6-10)5-9(8)12-2/h3-6H,1-2H3
• Clé InChI: WJUFSDZVCOTFON-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

Veratraldehyde is commonly used as a flavoring and fragrance ingredient for its vanilla-like/woody aroma.

Application

• Electrochemical analysis of the interactions of laccase mediators with lignin model compounds.: Investigates the role of veratraldehyde in the electrochemical breakdown of lignin, contributing to more effective biodegradation methods (Bourbonnais et al., 1998).

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 50 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Essential oils of cymbopogon and jananensis.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H302,H315
• Conseils de prudence: P264 - P270 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P332 + P313
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Oral - Skin Irrit. 2
• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 235.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 113 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: dust mask type N95 (US), Eyeshields, Gloves