W353604

Dimethyl disulfide

≥98%, FG

• Synonyme(s) : DMDS, Methyl disulfide
• Formule linéaire : CH₃SSCH₃
• CAS Number: 624-92-0
• Poids moléculaire : 94.20
• Numéro FEMA: 3536
• Beilstein: 1730824
• Numéro CE : 210-871-0
• Conseil de l'Europe Nº : 2175
• Numéro MDL: MFCD00008561
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901768
• Numéro Flavis : 12.026
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 300; 400
• Qualité: FG; Fragrance grade; Halal; Kosher
• Agence: follows IFRA guidelines; meets purity specifications of JECFA
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1223/2009; EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 172.515
• Densité de vapeur: 3.24 (vs air)
• Pression de vapeur: 22 mmHg ( 20 °C)
• Essai: ≥98%
• Température d'inflammation spontanée: >572 °F
• Limite d'explosivité: 16 %
• Indice de réfraction: n20/D 1.525 (lit.)
• pb: 109 °C (lit.)
• Pf: −85 °C (lit.)
• Densité: 1.046 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Allergène de parfum: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: cabbage; onion; vegetable; sulfurous
• Chaîne SMILES: CSSC
• InChI: 1S/C2H6S2/c1-3-4-2/h1-2H3
• Clé InChI: WQOXQRCZOLPYPM-UHFFFAOYSA-N

Description

Application

• GC-IMS-Based Volatile Characteristic Analysis of Hypsizygus marmoreus Dried by Different Methods.: Dimethyl disulfide is used to enhance the aroma of some fresh seafood to, this shows that it can be used to optimize flavor (Lai et al., 2024).

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS02,GHS06,GHS08,GHS09
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H225,H301 + H331,H317,H319,H336,H370,H410
• Conseils de prudence: P210 - P273 - P280 - P301 + P310 - P303 + P361 + P353 - P304 + P340 + P311
• Classification des risques: Acute Tox. 3 Inhalation - Acute Tox. 3 Oral - Aquatic Acute 1 - Aquatic Chronic 1 - Eye Irrit. 2 - Flam. Liq. 2 - Skin Sens. 1 - STOT SE 1 Inhalation - STOT SE 3
• Organes cibles: Central nervous system, Upper respiratory tract
• Code de la classe de stockage: 3 - Flammable liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 59.0 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 15 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter