W368401

L-Glutamine

• Synonyme(s) : 5-Amide d’acide L-glutamique, Acide (S)-2,5-diamino-5-oxopentanoïque, Lévoglutamide
• Formule linéaire : H₂NCOCH₂CH₂CH(NH₂)CO₂H
• CAS Number: 56-85-9
• Poids moléculaire : 146.14
• Numéro FEMA: 3684
• Beilstein: 1723797
• Numéro CE : 200-292-1
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 329830644
• Numéro Flavis : 17.007
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 300
• Activité optique: [α]/D 29 to 33°, c = 2% in 1 M HCl
• Pf: 185 °C (dec.) (lit.)
• Solubilité: H₂O: very soluble 14.6 g/L (completely)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: milk
• Chaîne SMILES: N[C@@H](CCC(N)=O)C(O)=O
• InChI: 1S/C5H10N2O3/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8/h3H,1-2,6H2,(H2,7,8)(H,9,10)/t3-/m0/s1
• Clé InChI: ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N

Description

Actions biochimiques/physiologiques

La L-glutamine est un acide aminé essentiel qui sert d′importante source d′énergie aux cellules en culture et constitue un composant crucial des milieux de culture. La L-glutamine est très stable sous forme de poudre sèche ou de solution congelée. Elle se dégrade toutefois assez rapidement dans les milieux liquides et les solutions mères. L′atteinte de performances cellulaires optimales nécessite généralement l′ajout d′un supplément en L-glutamine au milieu avant utilisation.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable