W390607

2′-Aminoacetophenone

≥98%

• Synonyme(s) : 2-Acetylaniline
• Formule linéaire : H₂NC₆H₄COCH₃
• CAS Number: 551-93-9
• Poids moléculaire : 135.16
• Numéro FEMA: 3906
• Beilstein: 386122
• Numéro CE : 209-002-8
• Numéro MDL: MFCD00007717
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901933
• Numéro Flavis : 11.008
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Source biologique: synthetic
• Niveau de qualité: 300; 400
• Qualité: Halal; Kosher
• Essai: ≥98%
• Indice de réfraction: n20/D 1.614 (lit.)
• pb: 85-90 °C/0.5 mmHg (lit.)
• Densité: 1.112 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: grape
• Température de stockage: 2-8°C
• Chaîne SMILES: CC(=O)c1ccccc1N
• InChI: 1S/C8H9NO/c1-6(10)7-4-2-3-5-8(7)9/h2-5H,9H2,1H3
• Clé InChI: GTDQGKWDWVUKTI-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2′-Aminoacetophenone is one of the key volatile flavor components of masa corn flour products.{9] It is also reported to be responsible for the grape-like odor in culture media growing Pseudomonas aeruginosa.

Clause de non-responsabilité

For R&D or non-EU Food use. Not for retail sale.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H315,H319,H335
• Conseils de prudence: P261 - P264 - P271 - P280 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338
• Classification des risques: Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2 - STOT SE 3
• Organes cibles: Respiratory system
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 235.4 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 113 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter