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Sigma-Aldrich

Huile d′olive

tested according to Ph. Eur.

Synonyme(s) :

Olivae oleum virginale

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About This Item

CAS Number:
8001-25-0
Numéro MDL:
MFCD00131764
Code UNSPSC :
12352211
Nomenclature NACRES :
NA.21

Agence

USP/NF
tested according to Ph. Eur.

Niveau de qualité

200

Forme

viscous liquid

Densité

0.910 g/cm3

Groupe fonctionnel

ester
oleic acid

Type de lipide

oils

Conditions d'expédition

ambient

Température de stockage

room temp

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Description générale

Olive oil is extracted from the fruit of the olive tree. Oleic acid, phenolic compounds, and squalene are the key constituents of olive oil.

Application

Olive oil has been used:
  • as a source of energy and carbon in the medium for lipase and biosurfactant production
  • in pharmacological preparations of exemestane and estradiol
  • in preparation of wax-oil lubricants to reduce the shear between skin and personal protective equipment (PPE)

Actions biochimiques/physiologiques

Olive oil has a wide range of therapeutic and culinary applications. It is used as a source of fat in Mediterranean food. The anti-atherogenic effects of olive oil can contribute to the low rate of cardiovascular mortality. Long-term consumption of olive oil is proven to be good for human health and it aids in preventing breast cancer, and type 2 diabetes mellitus.
The health benefits of olive oil result from its higher proportion of monounsaturated fats, as well as its antioxidant constituents: hydroxytyrosol, oleuropein and oleocanthal.

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

235.4 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

113 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

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Certificats d'analyse (COA)

Lot/Batch Number
BCCK1977
BCCJ8783
BCCJ1252
BCCH6934
BCCG5758

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