M8429

D-Mannitol

meets EP, FCC, USP testing specifications

• Synonyme(s) : Mannitol
• Formule empirique (notation de Hill) : C₆H₁₄O₆
• CAS Number: 69-65-8
• Poids moléculaire : 182.17
• Beilstein: 1721898
• Numéro CE : 200-711-8
• Numéro MDL: MFCD00064287
• Code UNSPSC : 12352207
• ID de substance PubChem : 24897257
• Nomenclature NACRES : NA.71

Propriétés

• Agence: meets EP testing specifications; meets USP testing specifications
• Niveau de qualité: 200
• Conformité réglementaire: meets FCC testing specifications
• Essai: ≥96.0%
• Forme: powder
• Qualité: meets EP, FCC, USP testing specifications
• Impuretés: <1 ppm Lead
• Couleur: white
• Plage de pH utile: 5.0-6.5 (25 °C, 182 g/L)
• Pf: 167-170 °C (lit.)
• Solubilité: water: soluble 182 g/L at 20 °C (68 °F)
• Traces de cations: Ni: <1 ppm
• Chaîne SMILES: OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO
• InChI: 1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-/m1/s1
• Clé InChI: FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N

Description

Application

• Effects of polyols at low concentration on the release of sweet aroma compounds in model soda beverages.: This study explores the impact of D-Mannitol among other polyols on the release of sweet aroma compounds in beverages, providing insights into flavor enhancement and stability in food chemistry (Barba et al., 2024).

Actions biochimiques/physiologiques

Agent de sapidité sucré constitué de sucre d′alcool. Utilisé dans les études d′inhibition du goût sucré.

Autres remarques

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Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)