57620
Inulinase from Aspergillus niger
lyophilized, powder, brown-gray, ~25 U/mg
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About This Item
Produits recommandés
Source biologique
Aspergillus niger
Niveau de qualité
Forme
powder
Qualité
lyophilized
Activité spécifique
~25 U/mg
Couleur
brown-gray
Température de stockage
2-8°C
Catégories apparentées
Description générale
Inulinases are classified as exoinulinases and endoinulinases.
Application
Inulinase from Aspergillus niger has been used as a glycoside hydrolase (GH) to study its potential to disperse bacteria (P. aeruginosa and S. aureus) from microbial biofilms using a polymicrobial well-plate model.
Actions biochimiques/physiologiques
Inulinase hydrolyses inulin to produce oligosaccharides and liberate fructose. It also splits the terminal fructose units into sucrose and raffinose.
Inulinase is used in high-fructose syrup, which has therapeutic applications. Inulinase is reported to have high activity toward sucrose.
Définition de l'unité
1 U corresponds to the amount of enzyme which releases 1 μmol of reducing sugar (measured as fructose) per minute at pH 4.1 and 37°C from inulin
Mention d'avertissement
Danger
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Resp. Sens. 1
Code de la classe de stockage
11 - Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 1
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
Équipement de protection individuelle
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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