A5503

Albumine from chicken egg white

lyophilized powder, ≥98% (agarose gel electrophoresis)

• Synonyme(s) : Albumine from hen egg white, Ovalbumine
• CAS Number: 9006-59-1
• Numéro CE : 232-692-7
• Numéro MDL: MFCD00130424
• Code UNSPSC : 12352202
• eCl@ss : 42010201
• Nomenclature NACRES : NA.25

Propriétés

• Source biologique: chicken egg white
• Type: Grade V
• Essai: ≥98% (agarose gel electrophoresis)
• Forme: lyophilized powder
• Poids mol.: 44287 Da by calculation
• Produit purifié par: crystallization
• Technique(s): bioconjugation: suitable
• Solubilité: H₂O: soluble 40 mg/mL
• Numéro d'accès UniProt: P01012
• Température de stockage: 2-8°C
• Informations sur le gène: chicken ... OVAL(396058)

Description

Description générale

L′albumine d′œuf de poule, ou ovalbumine, est le principal composant protéique du blanc d′œuf. L′albumine d′œuf de poule est une glycoprotéine phosphorylée. Selon la séquence d′acides aminés, la partie peptidique de l′ovalbumine comporte 385 résidus et a un poids moléculaire de 42,7 kDa.

Application

L′ovalbumine sert de marqueur (env. 45 kDa) dans l′électrophorèse de protéines. Elle a été employée pour créer un modèle de l′asthme chez l′animal. L′ovalbumine a été utilisée comme milieu pour l′incubation de cellules dans l′essai EliCell pour la détection des cytokines libérées par les éosinophiles.
Des études évaluant les effets de la localisation sur les immunisations à ADN utilisent l′ovalbumine dans des essais d′anticorps.
L′ovalbumine a été employée comme agent d′induction dans des études de dermatite atopique chez l′animal.

Protéine phosphorylée qui sert de marqueur (env. 45 kDa) dans l′électrophorèse de protéines. Elle a été employée pour créer un modèle de l′asthme chez l′animal.

Actions biochimiques/physiologiques

Des analyses de calorimétrie différentielle à balayage indiquent que l′ovalbumine se dénature à 84 °C. L′ovalbumine peut être utilisée comme protéine porteuse qui peut être conjuguée à des peptides de synthèse pou servir d′immunogène.

Forme physique

Essentiellement dépourvu de sel

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS08
• Mention d'avertissement: Danger
• Mentions de danger: H334
• Conseils de prudence: P261 - P284 - P501
• Classification des risques: Resp. Sens. 1A
• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 2
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)