B2629

Bétaïne

≥98% (perchloric acid titration)

• Synonyme(s) : (Carboxyméthyl)triméthylammonium inner salt, Oxyneurine, Triméthylglycine
• Formule linéaire : (CH₃)₃N⁺CH₂COO^-
• CAS Number: 107-43-7
• Poids moléculaire : 117.15
• Beilstein: 3537113
• Numéro CE : 203-490-6
• Numéro MDL: MFCD00012123
• Code UNSPSC : 12352202
• ID de substance PubChem : 24891663
• Nomenclature NACRES : NA.77

Propriétés

• Source biologique: sugar beets
• Niveau de qualité: 200
• Essai: ≥98% (perchloric acid titration)
• Forme: powder or crystals
• Pf: 310 °C (dec.)
• Solubilité: water: 50 mg/mL, clear, colorless to faintly yellow
• Température de stockage: 2-8°C
• Chaîne SMILES: C[N+](C)(C)CC([O-])=O
• InChI: 1S/C5H11NO2/c1-6(2,3)4-5(7)8/h4H2,1-3H3
• Clé InChI: KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

La bétaïne est un composé zwitterionique ammonium quaternaire présent en grandes quantités chez les animaux, les végétaux et les micro-organismes. C'est également une bonne source nutritive que l'on retrouve dans le blé, les épinards, les fruits de mer et la betterave. La bétaïne est un dérivé méthylé de l'acide aminé glycine. Elle est connue sous différents noms : triméthylglycine, glycine bétaïne, lycine ou oxyneurine.

Application

La bétaïne a été utilisée pour étudier les effets d'antioxydants sur la régénération post-cryoconservation.

Actions biochimiques/physiologiques

Outre son rôle dans la transméthylation, elle agit comme un osmolyte organique pour protéger les cellules du stress. Ce phénomène est fréquemment observé dans les plantes et les micro-organismes. La bétaïne est également connue pour augmenter la concentration en S-adénosylméthionine, ce qui pourrait atténuer les effets de la stéatose hépatique.

Produit final du métabolisme oxydatif de la choline, la bétaïne est un donneur universel de groupement méthyle, notamment dans la voie mineure de biosynthèse de la méthionine. Elle est utilisée pour traiter l'homocystinurie, qui est un défaut dans la voie majeure de biosynthèse de la méthionine.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 1
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)