C8654

Caséine sodium salt from bovine milk

• Synonyme(s) : Caséinate de sodium
• CAS Number: 9005-46-3
• Numéro MDL: MFCD00130736
• Code UNSPSC : 12352202
• Nomenclature NACRES : NA.61

Propriétés

• Source biologique: bovine milk
• Niveau de qualité: 200
• Forme: powder
• Technique(s): electrophoresis: suitable; immunocytochemistry: suitable; ligand binding assay: suitable
• Couleur: white to yellow
• Solubilité: H₂O: soluble 50 mg/mL, Grade III

Description

Application

Le sel sodique de caséine peut être utilisé :

• dans la préparation d'aliments à base de caséine pour étudier l'effet nutritionnel de la vitamine E dans l'alimentation de post-larves de Litopenaeus vannamei
• pour doser l'activité enzymatique dans une solution trienzymatique (trypsine, chymotrypsine, peptidase)
• dans l'étude des effets de l'administration de somatotropine bovine (bST) et de la perfusion de caséine abomasale sur le métabolisme de l'azote chez des bouvillons holsteins
• dans une solution de blocage pour des tests d'immunoblotting

Actions biochimiques/physiologiques

αLa caséine α peut être immunogène chez le jeune enfant et les anticorps anti-caséine α présentent une forte réactivité croisée avec l'insuline. Cet effet peut expliquer un trouble rare, le syndrome autoimmun anti-insuline, bien que celui-ci ne semble pas évoluer en diabète de type 1.

La caséine de lait de vache (sel sodique) est une phosphoprotéine. Il en existe quatre principaux types, qui constituent près de 80 % des protéines totales du lait de vache : αla caséine α-s1, la caséine α-s2, la caséine β et la caséine κ. On pense que la caséine est le principal constituant protecteur du lait.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)