D4668
Dextranase from Penicillium sp.
lyophilized powder, 100-250 units/mg protein
Synonyme(s) :
1,6-α-D-Glucan 6-glucanohydrolase
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About This Item
Produits recommandés
Forme
lyophilized powder
Niveau de qualité
Activité spécifique
100-250 units/mg protein
Composition
Protein, ~25% Lowry
Température de stockage
2-8°C
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Application
Dextranase from Penicillium sp. can be used to modify alternan. Dextranase from Penicillium sp. has also been used in a study that explored the possibility that the Dex protein might adopt a fold unfamiliar to any known structure.
Actions biochimiques/physiologiques
The product is an endodextranase that hydrolyzes α-(1,6)-glucosidic linkages in dextran. Dextrans are undesirable compounds synthesized from sucrose by microbial contaminants during sugar production. They increase viscosity of the flow and decrease industrial recovery. Dextranase has been used for hydrolyzing dextran at sugar mills in order to improve efficiency of sugar production.
Définition de l'unité
One unit will liberate 1.0 μmole of isomaltose (measured as maltose) per min at pH 6.0 at 37 °C, using dextran as substrate.
Forme physique
Partially purified, lyophilized powder
Autres remarques
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Mention d'avertissement
Danger
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Resp. Sens. 1
Code de la classe de stockage
11 - Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 1
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
Équipement de protection individuelle
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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