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H7002

Sigma-Aldrich

Methyl 12-hydroxystearate

≥99% (GC)

동의어(들):

12-Hydroxystearic acid methyl ester, Methyl 12-hydroxyoctadecanoate

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About This Item

실험식(Hill 표기법):
C19H38O3
CAS Number:
Molecular Weight:
314.50
EC Number:
MDL number:
UNSPSC 코드:
12352211
PubChem Substance ID:
NACRES:
NA.25

Quality Level

분석

≥99% (GC)

양식

powder

작용기

ester

지질 유형

saturated FAs

배송 상태

ambient

저장 온도

−20°C

SMILES string

CCCCCCC(O)CCCCCCCCCCC(=O)OC

InChI

1S/C19H38O3/c1-3-4-5-12-15-18(20)16-13-10-8-6-7-9-11-14-17-19(21)22-2/h18,20H,3-17H2,1-2H3

InChI key

RVWOWEQKPMPWMQ-UHFFFAOYSA-N

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애플리케이션


  • Chemical Changes of Hydroperoxy-, Epoxy-, Keto- and Hydroxy-Model Lipids under Simulated Gastric Conditions.: This study explores the stability and chemical transformations of hydroxy fatty acids, including Methyl 12-hydroxystearate, under digestive conditions, providing insight into dietary fat metabolism and its implications for nutritional sciences (Marquez-Ruiz et al., 2021).

  • Stimulation of nitrogen removal in the rhizosphere of aquatic duckweed by root exudate components.: This research highlights the potential environmental applications of Methyl 12-hydroxystearate, as a standard, in enhancing nitrogen cycling, important for studies on wastewater treatment and ecosystem management (Lu et al., 2014).

  • Synthesis and evaluation of antioxidant and antifungal activities of novel ricinoleate-based lipoconjugates of phenolic acids.: This study investigates the synthesis of derivatives of Methyl 12-hydroxystearate for potential use in food preservation and pharmaceutical applications, emphasizing its antioxidant and antifungal properties (Reddy et al., 2012).

생화학적/생리학적 작용

Methyl 12-hydroxystearate is a methyl esterified fatty acid used as a reference for the identification and quantification of 12-hydroxystearic acid, a molecular organogelator, found in tissues, membranes, synthetic molecular gels and copolymers.

Storage Class Code

11 - Combustible Solids

WGK

WGK 3

Flash Point (°F)

Not applicable

Flash Point (°C)

Not applicable

개인 보호 장비

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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