H4392

3-Hydroxy-3-methylglutaric acid

≥95%

• Synonyme(s) : 3-Hydroxy-3-methylpentanedioic acid
• Formule linéaire : HOC(CH₃)(CH₂CO₂H)₂
• CAS Number: 503-49-1
• Poids moléculaire : 162.14
• Beilstein: 1769194
• Numéro CE : 207-971-1
• Numéro MDL: MFCD00002712
• Code UNSPSC : 12352100
• ID de substance PubChem : 57654253
• Nomenclature NACRES : NA.22

Propriétés

• Niveau de qualité: 200
• Essai: ≥95%
• Pf: 105-108 °C (lit.)
• Température de stockage: −20°C
• Chaîne SMILES: CC(O)(CC(O)=O)CC(O)=O
• InChI: 1S/C6H10O5/c1-6(11,2-4(7)8)3-5(9)10/h11H,2-3H2,1H3,(H,7,8)(H,9,10)
• Clé InChI: NPOAOTPXWNWTSH-UHFFFAOYSA-N

Description

Application

• Improvement of the functional value of green soybean (edamame) using germination and tempe fermentation: A comparative metabolomics study.: This research enhances the functional value of green soybean through germination and fermentation, identifying metabolites including those derived from 3-Hydroxy-3-methylglutaric acid. It offers insights into food processing and nutritional biochemistry (Iman et al., 2023).

Conditionnement

Bottomless glass bottle. Contents are inside inserted fused cone.

Informations sur la sécurité

• Code de la classe de stockage: 11 - Combustible Solids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): Not applicable
• Point d'éclair (°C): Not applicable
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Gloves, type N95 (US)