W237418
Diethyl malate
≥97%, FG
Synonyme(s) :
Diethyl 2-hydroxybutanedioate, Hydroxybutane dioic acid diethyl ester, Malic acid diethyl ester
About This Item
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Source biologique
synthetic
Niveau de qualité
Qualité
FG
Halal
Conformité réglementaire
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515
Essai
≥97%
pb
122-124 °C/12 mmHg (lit.)
Densité
1.128 g/mL at 25 °C (lit.)
Application(s)
flavors and fragrances
Documentation
see Safety & Documentation for available documents
Allergène alimentaire
no known allergens
Propriétés organoleptiques
caramel; fruity; sweet
Chaîne SMILES
CCOC(=O)CC(O)C(=O)OCC
InChI
1S/C8H14O5/c1-3-12-7(10)5-6(9)8(11)13-4-2/h6,9H,3-5H2,1-2H3
Clé InChI
VKNUORWMCINMRB-UHFFFAOYSA-N
Catégories apparentées
Code de la classe de stockage
10 - Combustible liquids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 3
Point d'éclair (°F)
185.0 °F
Point d'éclair (°C)
85 °C
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