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Sigma-Aldrich

Pectin from apple

Synonyme(s) :

Poly-D-galacturonic acid methyl ester

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About This Item

CAS Number:
9000-69-5
Numéro CE :
232-553-0
Numéro MDL:
MFCD00081838
Code UNSPSC :
12352201
Nomenclature NACRES :
NA.25

Source biologique

plant fruit (Apple)

Niveau de qualité

100

Forme

powder

Ampleur du marquage

50-75% esterification

Impuretés

≤10% water

Résidus de calcination

≤7.0%

Couleur

white to light brown

Solubilité

water: 0.02 g/10 mL, clear to hazy, colorless to faint yellow or tan

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Catégories apparentées

Application


  • Polysaccharide-Based Edible Biopolymer-Based Coatings for Fruit Preservation: A Review.: This review discusses the use of pectin from apples as a component of biopolymer coatings to extend the shelf life of fruits (Pillai et al., 2024).

  • Blueberry Anthocyanin Based Active Intelligent Wheat Gluten Protein Films: Preparation, Characterization, and Applications for Shrimp Freshness Monitoring.: Although this study focuses on blueberry anthocyanins, it provides insight into the use of pectin-based films for food preservation (Hu et al., 2024).

Remarque sur l'analyse

solubility
H2O : 0.02g/10ml, clear to very hazy, colorless to faint yellow to faint brown

Autres remarques

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Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

nwg

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

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Lot/Batch Number
BCCD1493
BCBS3576V
BCBS5242V
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