P9135
Pectin from citrus peel
Galacturonic acid ≥74.0 % (dried basis)
Synonyme(s) :
Poly-D-galacturonic acid methyl ester
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About This Item
CAS Number:
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352201
Nomenclature NACRES :
NA.25
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Source biologique
citrus (peels)
Niveau de qualité
Forme
powder
Composition
Galacturonic acid, ≥74.0% (dried basis)
Impuretés
≤10% Moisture
Couleur
light brown
Température de stockage
room temp
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Description générale
Pectin is a polysaccharide is rich in galacturonic acid and possesses a complex structure and function.
Application
Pectin from citrus peel has been used:
- in the comparative study of physicochemical, rheological and gelling properties of pectin among different extraction method
- in starch suspension for measuring in vitro starch digestibility
- to measure pectinase activity
- in the production of pectinase on solid medium
Actions biochimiques/physiologiques
Pectin is essential for plant development including growth, morphological changes and immunity. It serves as a stabilizing polymer and is useful in food and speciality products.
Pectin, a heterosaccharide component of terrestrial plant cell walls, is used as a substrate to identify, differentiate and characterized pectinase(s). Pectin is used to study its degradation by pectinolytic bacteria.
Autres remarques
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Code de la classe de stockage
11 - Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
nwg
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
Équipement de protection individuelle
Eyeshields, Gloves, type N95 (US)
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