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MilliporeSigma

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W267104

Sigma-Aldrich

2-Methoxy-4-methylphenol

≥98%, FG

Synonyme(s) :

2-Hydroxy-5-methylanisole, 2-Methoxy-p-cresol, 4-Hydroxy-3-methoxytoluene, 4-Methylguaiacol, Creosol

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About This Item

Formule linéaire :
CH3OC6H3(CH3)OH
CAS Number:
93-51-6
Poids moléculaire :
138.16
Numéro FEMA:
2671
Beilstein:
1862340
Numéro CE :
202-252-9
Conseil de l'Europe Nº :
175
Numéro MDL:
MFCD00002378
Code UNSPSC :
12164502
ID de substance PubChem :
24901236
Numéro Flavis :
4.007
Nomenclature NACRES :
NA.21
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Service technique
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Source biologique

synthetic

Niveau de qualité

300
400

Qualité

FG
Fragrance grade
Halal
Kosher

Agence

follows IFRA guidelines
meets purity specifications of JECFA

Conformité réglementaire

EU Regulation 1223/2009
EU Regulation 1334/2008 & 178/2002
FDA 21 CFR 117
FDA 21 CFR 172.515

Essai

≥98%

Couleur

colorless to light yellow

Indice de réfraction

n20/D 1.537 (lit.)

pb

221-222 °C (lit.)

Pf

5 °C (lit.)

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W26711241340302880
2-Methoxy-4-methylphenol ≥98%, FG

W267104

2-Methoxy-4-methylphenol

2-Methoxy-4-methylphenol natural, 97%, FG

W267112

2-Methoxy-4-methylphenol

2-Methoxy-4-methylphenol analytical standard

41340

2-Methoxy-4-methylphenol

2-Methoxy-4-methylphenol ≥98%

302880

2-Methoxy-4-methylphenol

organoleptic

clove; leathery; spicy; smoky; sweet; vanilla

organoleptic

clove; leathery; smoky; spicy; smoky; sweet; vanilla

organoleptic

-

organoleptic

-

grade

FG, Halal, Fragrance grade, Kosher

grade

FG, Halal, Kosher, natural

grade

analytical standard

grade

-

biological source

synthetic

biological source

-

biological source

-

biological source

-

food allergen

no known allergens

food allergen

no known allergens

food allergen

-

food allergen

-

agency

follows IFRA guidelines, meets purity specifications of JECFA

agency

-

agency

-

agency

-

assay

≥98%

assay

97%

assay

≥98.0% (GC)

assay

≥98%

Description générale

2-Methoxy-4-methylphenol is one of the main volatile aroma compounds identified in wood smoke[1] and oak-aged wines.[2]

Actions biochimiques/physiologiques

Odor at 1.0%
Taste at 1.0-1.25 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Coffee, gruyere cheese, pork, beer, rum, bourbon whiskey, malt, sherry, cocoa, tea, mushroom, bourbon vanilla, green mate and jasmine flowers.

Pictogrammes

Exclamation mark
GHS07

Mention d'avertissement

Warning

Mentions de danger

H302,H315,H319

Classification des risques

Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2

Code de la classe de stockage

10 - Combustible liquids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 3

Point d'éclair (°F)

210.2 °F - closed cup

Point d'éclair (°C)

99 °C - closed cup

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter

  • Fiche des caractéristiques

    • Faites votre choix parmi les versions les plus récentes :

    Certificats d'analyse (COA)

    Lot/Batch Number
    SHBN9123
    STBJ8447
    STBK1930
    SHBL4429
    STBJ2682

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    Stir bar sorptive extraction for the determination of volatile compounds in oak-aged wines.
    Marin J, et al.
    Journal of Chromatography A, 1098(1), 1-6 (2005)
    The flavor chemistry of wood smoke.
    Maga JA
    Food Reviews International, 3(1-2), 139-183 (1987)
    Grazyna Bieniek
    Journal of chromatography. B, Analytical technologies in the biomedical and life sciences, 795(2), 389-394 (2003-10-03)
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