W267112

2-Methoxy-4-methylphenol

natural, 97%, FG

• Synonyme(s) : 2-Hydroxy-5-methylanisole, 2-Methoxy-p-cresol, 4-Hydroxy-3-methoxytoluene, 4-Methylguaiacol, Creosol
• Formule linéaire : CH₃OC₆H₃(CH₃)OH
• CAS Number: 93-51-6
• Poids moléculaire : 138.16
• Numéro FEMA: 2671
• Beilstein: 1862340
• Numéro CE : 202-252-9
• Conseil de l'Europe Nº : 175c
• Numéro MDL: MFCD00002378
• Code UNSPSC : 12164502
• ID de substance PubChem : 24901237
• Numéro Flavis : 4.007
• Nomenclature NACRES : NA.21

Propriétés

• Qualité: FG; Halal; Kosher; natural
• Niveau de qualité: 300; 400
• Conformité réglementaire: EU Regulation 1334/2008 & 178/2002; FDA 21 CFR 117
• Essai: 97%
• Indice de réfraction: n20/D 1.537 (lit.)
• pb: 221-222 °C (lit.)
• Pf: 5 °C (lit.)
• Densité: 1.092 g/mL at 25 °C (lit.)
• Application(s): flavors and fragrances
• Documentation: see Safety & Documentation for available documents
• Allergène alimentaire: no known allergens
• Propriétés organoleptiques: clove; leathery; smoky; spicy; smoky; sweet; vanilla
• Chaîne SMILES: COc1cc(C)ccc1O
• InChI: 1S/C8H10O2/c1-6-3-4-7(9)8(5-6)10-2/h3-5,9H,1-2H3
• Clé InChI: PETRWTHZSKVLRE-UHFFFAOYSA-N

Description

Description générale

2-Methoxy-4-methylphenol is a phenolic flavor compound reported in commercial liquid smoke flavoring and wood smoke.

Actions biochimiques/physiologiques

Taste at 1.0-1.25 ppm

Autres remarques

Natural occurrence: Coffee, gruyere cheese, pork, beer, rum, bourbon whiskey, malt, sherry, cocoa, tea, mushroom, bourbon vanilla, green mate, jasmine flowers.

Informations sur la sécurité

• Pictogrammes: GHS07
• Mention d'avertissement: Warning
• Mentions de danger: H302,H315,H319
• Conseils de prudence: P264 - P280 - P301 + P312 - P302 + P352 - P305 + P351 + P338 - P332 + P313
• Classification des risques: Acute Tox. 4 Oral - Eye Irrit. 2 - Skin Irrit. 2
• Code de la classe de stockage: 10 - Combustible liquids
• Classe de danger pour l'eau (WGK): WGK 3
• Point d'éclair (°F): 210.2 °F - closed cup
• Point d'éclair (°C): 99 °C - closed cup
• Équipement de protection individuelle: Eyeshields, Faceshields, Gloves, type ABEK (EN14387) respirator filter