00290
(−)-Sinigrin hydrate
analytical standard
About This Item
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Niveau de qualité
Qualité
analytical standard
Essai
≥99.0% (TLC)
Activité optique
[α]/D -17.0±1°, c = 1 in H2O
Durée de conservation
limited shelf life, expiry date on the label
Impuretés
≤6.0% water
Pf
128 (dec.) (lit.)
Application(s)
food and beverages
Format
neat
Chaîne SMILES
[K+].[H]O[H].OC[C@H]1O[C@@H](S\C(CC=C)=N\OS([O-])(=O)=O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChI
1S/C10H17NO9S2.K.H2O/c1-2-3-6(11-20-22(16,17)18)21-10-9(15)8(14)7(13)5(4-12)19-10;;/h2,5,7-10,12-15H,1,3-4H2,(H,16,17,18);;1H2/q;+1;/p-1/b11-6+;;/t5-,7-,8+,9-,10+;;/m1../s1
Clé InChI
IUBVMJHASFBYGW-WBMBWNLZSA-M
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Actions biochimiques/physiologiques
Conditionnement
Mention d'avertissement
Warning
Mentions de danger
Conseils de prudence
Classification des risques
Skin Sens. 1
Code de la classe de stockage
11 - Combustible Solids
Classe de danger pour l'eau (WGK)
WGK 3
Point d'éclair (°F)
Not applicable
Point d'éclair (°C)
Not applicable
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