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MilliporeSigma

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M5885

Sigma-Aldrich

D-(+)-Maltose monohydrate

from potato, ≥99% (HPLC)

Synonyme(s) :

4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose, Maltobiose

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About This Item

Formule empirique (notation de Hill) :
C12H22O11 · H2O
CAS Number:
Poids moléculaire :
360.31
Beilstein:
93798
Numéro CE :
Numéro MDL:
Code UNSPSC :
12352201
ID de substance PubChem :
Nomenclature NACRES :
NA.28

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Source biologique

potato

Niveau de qualité

Essai

≥99% (HPLC)

Forme

powder

Technique(s)

HPLC: suitable

Impuretés

≤0.3% Glucose
≤1.0% maltotriose

Couleur

white

Plage de pH utile

5.0-7 (25 °C, 180 g/L)

Pf

125.13 °C (1013.25 hPa)

Solubilité

180 g/L at 20 °C

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Cet article
M9171M225047288
assay

≥99% (HPLC)

assay

≥99% (HPLC)

assay

≥95%

assay

-

technique(s)

HPLC: suitable

technique(s)

HPLC: suitable

technique(s)

-

technique(s)

HPLC: suitable, gas chromatography (GC): suitable

biological source

potato

biological source

potato (tuber)

biological source

corn

biological source

-

Quality Level

200

Quality Level

200

Quality Level

200

Quality Level

100

solubility

180 g/L at 20 °C

solubility

H2O: 1 M, clear, colorless

solubility

180 g/L at 20 °C

solubility

-

form

powder

form

powder

form

powder

form

-

Application


  • Fecal microbial and metabolic characteristics of swine from birth to market : cette recherche examine les profils microbiens et métaboliques des porcs à différents stades de leur vie. Le ᴅ-(+)-maltose est utilisé dans les milieux de culture pour étudier la croissance microbienne, ce qui fournit des informations sur le microbiote intestinal du bétail et ses implications sur la santé et la productivité animales (He et al., 2023).

  • Quantification of disaccharides in solution using isomer-selective ultraviolet photodissociation of hydrogen-bonded clusters in the gas phase : cette étude propose une méthode innovante pour quantifier les disaccharides, notamment le ᴅ-(+)-maltose, par photodissociation ultraviolette. Cette méthode permet de mesurer avec précision les concentrations de disaccharides, ce qui s'avère utile pour les chimistes spécialisés en biochimie analytique (Nagai et al., 2023).


Actions biochimiques/physiologiques

Le maltose est un disaccharide contenant deux molécules de glucose liées par une liaison α(1→4) glycosidique. Le maltose peut être dérivée à partir d′amidon alimentaire par l′action de l′amylase. Le maltose se retrouve dans de nombreux produits alimentaires, y compris les bières, les céréales et les pâtes.

Autres remarques

Pour bien comprendre notre vaste gamme de disaccharides et tout ce qu'elle peut apporter à vos recherches, nous vous encourageons à visiter notre page dédiée aux glucides.

Code de la classe de stockage

11 - Combustible Solids

Classe de danger pour l'eau (WGK)

WGK 1

Point d'éclair (°F)

Not applicable

Point d'éclair (°C)

Not applicable

Équipement de protection individuelle

Eyeshields, Gloves, type N95 (US)


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Protocoles

Enzymatic Assay of α-Glucosidase by the Modified Boehenger Procedure (EC 3.2.1.20)

Enzymatic Assay of β-AMYLASE (EC 3.2.1.2)

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